Lentil 扁豆食錠
為什麼扁豆是印度千年歷久不衰的食物？
扁豆為一年生草本植物，起源於亞洲中央地區，早在有歷史記載以前扁豆就開始被食用了，而且這是第一個被人們種植的食用作物。
素食者和葷食者都應該給自己一個機會，用點心瞭解扁豆，會在健康養生、疾病預防方面發現神奇的新大陸！
素食者長期吃豆類製品，如果飲食多樣化不足，營養吸收不夠均衡，難免因普林也會有痛風現象，食用扁豆就不會有這種問題。
葷食者大魚大肉極容易形成心血管疾病，而食用扁豆，因含有豐富的葉酸、植酸、礦物質，會大大降低心血管疾病和癌症病變的風險。
中醫說扁豆「味甘性平，入脾味津，補五臟」。滇南本草中說「治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不治」。
更詳細的資訊請點擊
3.Lentil 扁豆食錠 頁面
扁豆裡含有纖維質、葉酸、礦物質、錳等營養成分。
扁豆裡含有百分之四十九的錳，對於成長、生育、傷口癒合、腦功能及糖、胰島素與膽固醇的正常代謝，都是不可缺的營養素。去掉扁豆的外殼會降低扁豆的營養成分，特別是纖維質。
(以上內容參考引用《地球上最健康的150種食材》商周出版。
營養素 纖維質、葉酸、礦物質、錳
益處 生育成長、 傷口癒合、 腦功能 、 糖、胰島素與膽固醇的正常代謝
注意事項（禁忌）暫無資料
扁豆食物給生活帶來好健康!!!
為什麼扁豆是印度千年歷久不衰的食物？
扁豆為一年生草本植物，起源於亞洲中央地區，早在有歷史記載以前扁豆就開始被食用了，而且這是第一個被人們種植的食用作物。這是記載在創世記這本書中。
考古學家發現東方中部的農業早在8000年前就開始使用扁豆種子;這些扁豆被吃同於大麥和麥子,發起於同樣區域。這三種食物傳播遍及歐洲和非洲，在各式各樣的時期遷移著。早在西元前扁豆就傳到了印度。
因為扁豆的蛋白質成份和其他肉類不相上下，而且營養成份豐富，對心血管疾病和細胞癌症病變有強大預防作用！
素食者和葷食者都應該給自己一個機會，用點心瞭解扁豆，會在健康養生、疾病預防方面發現神奇的新大陸！
素食者長期吃豆類製品，如果飲食多樣化不足，營養吸收不夠均衡，難免因普林也會有痛風現象，而食用扁豆就不會有這種問題。
葷食者大魚大肉極容易形成心血管疾病，而食用扁豆，因含有豐富的葉酸、植酸、礦物質，會大大降低心血管疾病和癌症病變的風險。
中醫說扁豆「味甘性平，入脾味津，補五臟」。滇南本草中說「治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不治」。
●營養成份特別豐富：
含蛋白質（含量和其他肉類不相上下）、維生素 A 、維生素 Bl、維生素 B2 、
維生素C和核酸等。
●養生保健功能廣泛：
豐富核酸賦予細胞能量，防止細胞病變，抗老、防衰、防癌。
Bl 維護神經系統正常，改善失眠，穩定食慾。
B2 與鐵助於形成抗體和紅血球幫助細胞呼吸。
維生素 C 助手術後傷口復原，降低膽固醇，預防病毒感染。
強化體內內分泌和血液機能，是素食者極佳食品。
防止骨質疏鬆，幫助胎兒發育。
●多食扁豆是長生秘訣：
改善視力，舒緩眼部疲勞。
促使肝內毒素排出，細胞青春再造。
改善脾虛，急慢性腸胃炎，止瀉解毒。
食用方法：
（一）水煮作法：浸泡 40 分鐘後，水煮 5至 10 分鐘，直接沾食喜
歡的醬汁（番茄醬、豆辦醬、沙茶醬、芥茉醬等）即可食用。
（二）魯味作法：浸泡40分鐘後，水煮15分鐘，置入天然醬油和薑片（八角粒）
少許配料，其他佐料（香話、杏鮑菇、洋蔥）隨喜加入，再慢火煮 10 分
鐘入味後，置入少許黑糖（冰糖）煮 3 分鐘後，即可起鍋。
（三）煮湯作法：浸泡40分鐘後，置入田可湯品或火鍋材料煮5至10分鐘，
即可食用。
